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清明节特色食物是什么
2022-07-11

大家都知道吃元宵,端午节吃粽子,中秋节吃月饼,除夕吃饺子或者馄饨。那么你知道清明节的特色菜是什么吗?今天我带你了解一下清明节的传统饮食文化和习俗,让你确切的知道清明节的特色美食是什么。

清明节特色食物是什么

1.青团

青团是清明节首当其冲的特色食物之一。青团是用糯米粉和上艾草汁制作而成的,有的地区会用其他一些野菜汁混合在糯米粉里面制作成青团。青团吃上去有草的香味,同时里面会包裹一些甜的馅料,比如芝麻,花生或者豆沙馅。也可以包上一些咸的口味,比如青菜猪肉,荠菜肉或者是肉松蛋黄等馅料,吃上去软糯可口,非常的美味。而且清明节吃青团是从古至今流传下来的一种饮食习俗,因此现在大家也继续在延续它。

2.糍粑

糍粑是清明节的特色食物,在全国各地清明节的时候都会吃糍粑。糍粑也是用糯米粉制作而成的,在制作的过程当中会不断地敲打糯米粉,这样做出来的糍粑更加软糯有嚼劲。糍粑的吃法有很多,每个地区不一样,有的地区会把糍粑切成片,然后放到油锅里面炸至金黄,蘸着白糖吃。有的会直接将糍粑放在锅里面与熬好的红糖汁混合在一起吃。还可以把糍粑切成片煮粥吃都非常的美味,所以糍粑也是清明节特色美食之一,到了清明节家家户户都会吃糍粑。

3.香椿芽

其实香椿也是清明节的特色美食之一,为什么这么说呢?因为香椿它食用的时间非常的短,过了清明之后香椿芽就开始慢慢的变老,而一旦老了之后就不能食用了。所以清明时节是吃香椿芽的最后时刻,如果错过,那么就要再等上一年。所以在清明节的时候,大家都会买上一些香椿芽,回来炒或者煮汤喝,来品尝一下它的美味。

在清明节的时候,大家都会吃这些传统的美食,而且不同地区吃的美食也有所不一样。比如在东北清明节的时候呢会炖上一些炖菜,如果是在陕西他们会炸撒子,而在山东一带会做蒸糕,所以每个地区在清明节吃的特色美呢也是会不一样的,因此大家可以多去了解去品尝一下,感受中国的饮食文化。